соус для пасты и спагетти

Дата публикации: 14.03.2008

Важно помнить, чтоPпастой можно назвать толькоPмакаронные изделияPиз твердой пшеницы. Например, .

SUGO DI POMODORO (суго диPпомодоро)P этот простой иPуниверсальный соус тоже подходит кPлюбому виду пасты

SALSA DI NOCI (сальса диPночи)P соус наPбазе грецких орехов. Вкуснее всего соPсвежей пастой иPсоPвсеми типами длинной пасты.

RAGU' ALLA BOLOGNESE (рагу алла болоньезе)P этот наиклассический соус можно подавать соPвсеми типами пасты.

PESTO (песто)P идеально подходит коPвсем типам свежей пасты, аPтакже кPмяснымPили овощным равиоли.

ALA CARBONARA (алла карбонара)P соус наPбазе сырых яиц, грудинки иPтертого пармезана. Идеален дляPспагетти иPпрочих видов длинной пасты.

ALLE VERDURE (алле вердурэ)P сPовощами. Овощные соусы лучше подходят кPкороткой пасте.

ALLA PANNA (алла панна)P соусы сPдобавлением сливок. КPтаким соусам лучше подавать свежую пастуPили равиоли. Хороши таке иPкрупные виды короткой пасты (например фарфалле).

AI QUATTRO FORMAGGI (аи куаттро формаджи)P этот иPостальные соусы наPбазе сыров лучше всего подходят кPкороткой пасте иPкPмясным равиоли.

ALL' AMATRICIANA (алль аматричана)P соус сPпомидорами иPкорейкой. Лучше всего подавать соPспагетти, букатиниPили пенне

AI FRUTTI DI MARE (аи фрутти диPмарэ)P соусы наPбазе рыбы иPморепродуктов. Лучше всего капелли д-анджело, спагетти, лингуине иPбаветти

AGLIO E OLIO (альо эPольо)P соус наPбазе раздавленных долек чеснока иPпеперончино (перца). Идеально подходит дляPспагетти, спагеттини, вермичеллиPили лингуине.

Все виды макаронных изделий отлично сочетаются сPсоусами:

Соус к макаронам, соус для пасты, соус для спагетти

Соус к макаронам, соус для пасты, соус для спагетти